Mayo, el “mes de la celiaquía”, es un momento ideal para promover los productos gluten free, y si se coordinan acciones con entidades como la Asociación Celíaca Argentina, se pueden generar negocios rentables durante todo el año.
Quienes reciben el diagnóstico de celiaquía se enfrentan al reto de transformar tanto su dieta como estilo de vida para poder llevar un “día a día” pleno y saludable. Eso implica cambios en los lugres que se frecuentan para comprar los alimentos, qué consumir y qué no, e incluso ciertos hábitos sociales.
Según la Asociación Celíaca Argentina, una de cada 167 personas adultas padece celiaquía. En los niños la prevalencia es mucho mayor: 1 de cada 80 tiene esta condición. Las cifras son altas, incluso para los estándares latinoamericanos. En Brasil, la prevalencia es de 1 persona cada 214, y en México, de 1 cada 225.
En los últimos años, las propuestas para celíacos vienen en alza. Hay panaderías, fábricas de pastas y hasta pizzerías diseñadas exclusivamente para celíacos. En algunos casos ya operan con franquicias.
Según un estudio de Mordoch Intelligence, se espera que hasta el año 2029 la venta global de productos para celíacos crezca a un ritmo cercano al 8,5% anual. El impulso viene acompañado de la tendencia de muchas personas no celíacas a comprar alimentos con el sello Sin TACC (distinción oficial que identifica a los alimentos sin trigo, avena, cebada y centeno, es decir, gluten free). En Argentina, el consumo de estos productos se ve potenciado por la Ley de Celiaquía, reglamentada en abril de 2023, que fija un monto mensual a cubrir por obras sociales y prepagas a los celíacos, para poder adquirir los alimentos necesarios.
Las farmacias pueden jugar un rol fundamental asesorando a los pacientes celíacos y brindándoles distintas alternativas de productos. En ese sentido mayo es considerado el “Mes de la celiaquía”, ya que, el día 5 se conmemora el Día Internacional del Celíaco. Se trata de una fecha en la que distintas organizaciones y profesionales de la salud realizan acciones de concientización.
La Asociación Celíaca Argentina (asociacion.celiaca.arg) ofrece una gran cantidad de recursos útiles para asesorar, concientizar y difundir en redes sociales, que cada farmacia puede adaptar según los alimentos sin TACC que comercialice. Hay propuestas específicas para el invierno, por ejemplo, y hasta recetas para las fiestas patrias, como el 25 de mayo.
Todo esto puede ser de gran utilidad a la hora de promover los productos sin TACC, apostando por ideas que ayudan a mejorar la calidad de vida de la población celíaca y permiten explotar nichos de mercado en ascenso.
A continuación, compartimos algunas opciones libres de gluten a promover desde las farmacias:
■ Control de peso. Quienes buscan combatir el sobrepeso, tienen a su disposición Satial Food, un suplemento gluten free que ayuda a reducir la digestión y absorción de los hidratos de carbono provenientes del almidón. Si se lo combina con una dieta de reducción calórica y un plan de ejercicio físico, ayuda a optimizar los resultados sin dejar de disfrutar de alimentos ricos en carbohidratos.
■ Suplementos deportivos. Más allá del consumo de gluten, la celiaquía no impone ninguna limitación a la vida de las personas, que pueden realizar ejercicio físico de todo tipo, desde actividades recreativas de baja intensidad, hasta deportes de alta competencia.
Para quienes requieran una suplementación especial, las farmacias pueden ofrecer los suplementos sin TACC de la línea Gentech, como Iron Bar, Carnitina, Whey Protein 7900, Maxi Gain y Creatina Monohidrato.
■ Golosinas y snacks. Existen varios productos con el sello “sin TACC” para disfrutar entre las comidas, como las barras de cereales Yogubar, que incluyen un baño de yogur. Otras barras deliciosas son las Laddubar, que se presentan en los sabores Coco, Coco & Choco, Brownie, Arándanos y Frutos Rojos. Hay distintas posibilidades; desde los alfajores de Chocoarroz (en las versiones Dulce de Leche, Blanco, Limón y Marroc) hasta la línea de medallones de chocolate con leche, barras y bombones de chocolate de Benot, pasando por las tabletas de dulce de leche Vauquita en su versión Suave.
Alianzas constructivas
El trabajo conjunto siempre suma. Cooperar con entidades vinculadas a la celiaquía, sean locales, provinciales o nacionales, públicas o privadas, puede ser de gran ayuda para posicionar a la farmacia como un referente en el tema.
La Asociación Celíaca Argentina difunde a través de su perfil de Instagram su lista de farmacias asociadas en todo el país. Allí, podrás consultar para sumarte a la lista, descubrir nuevos productos e informarte sobre novedades en el tema.
